Easter Recipe

FELIZ LUNES GOURMETS!

Esta mañana os traemos una receta para elaborar un bizcocho, que nosotras aprovechando que es lunes de Pascua hemos usado como base para nuestra Mona de Pascua. La Mona de Pascua es un dulce típico de la Semana Santa en la franja del mediterráneo.

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A pesar de que nos gusta cuidarnos y tener una dieta sana, también nos encantan los caprichos. ¿Porque no hacer una Mona de Pascua nosotras mismas y disfrutar cada mordisco? Además es muy fácil de hacer y no requiere más de una hora entre la elaboración de la masa  y el horneado de esta.

¿Estáis preparados? ¿Sí? ¡Pues coged el delantal y vuestra mejor banda sonora y manos a la masa!

INGREDIENTES:

3 Huevos

125 gr Yogur Natural

200gr Azúcar

250gr Harina

15gr Levadura en polvo

Aceite

Mantequilla

Anís

 

ELABORACIÓN:

En primer lugar vertemos en un bol grande los tres huevos, el yogur y el azúcar. Lo batimos hasta que haya doblado aproximadamente su volumen. (Esto lo que hará será darle una textura más esponjosa)

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Precalentamos el horno para que cuando terminemos el proceso ya esté a punto.

Cuando tenemos el volumen doblado añadimos la harina. Es importante tamizar la harina para evitar grumos en la masa, aunque lo paséis por el túrmix. ¿Cómo se tamiza? Bien es muy sencillo, cogemos un colador, le agregamos la harina y dándole unos pequeños golpes al colador veremos que se va a ir colando la harina. (Es importante que lo que finalmente no se tamice de la harina no verterlo en la masa, ya que eso serán los grumos).

Con la levadura en polvo repetimos el proceso, si queréis podéis simplificar el paso y verter la levadura con la harina.  Nosotras lo hacemos en dos pasos para que la levadura se tamice muy bien. (Odiamos los grumos, y como nos gusta batirlo a mano nos facilita el trabajo).

Ahora solo queda agregar un chorrito de aceite, nosotras contamos hasta diez, ya que no nos gusta que quede muy oleosa la masa.

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Para terminar nuestra masa, nosotras le agregamos un chorrito de anís, eso le da un toque dulce que tanto nos gusta. Es totalmente opcional, a quien no le convenza la masa sin el anís le quedará igualmente deliciosa, es algo personal esto último.

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Para que no se nos pegue la masa en el molde nosotras siempre con la ayuda de un pincel de silicona pintamos el molde con mantequilla y luego le espolvoreamos harina.

Ponemos la masa en el molde ayudándonos de nuestra espátula de silicona, que va divinamente, para no desperdiciar ni una gota de la masa.

La ponemos en el horno a 190 grados y unos 30 minutos aproximadamente. El tiempo también debéis tener en cuenta que es relativa ya que depende también del horno que tengáis, por ese motivo os recomendamos que vayáis controlando la masa y pinchando con un palillo para comprobar que este hecha. ¿Cómo saber que está hecha? El palillo debe salir después del pinchazo limpio, sí saliera con restos de masa eso es que aún no está.

Y una vez este horneada la masa solo nos quedará retirarla del horno y dejar que se enfrié para empezar a disfrutarla.

Si hacéis vuestra Mona de pascua etiquetarnos en vuestras redes sociales y poner el #sweetinspiredmornings!

¡BUEN PROVECHO!

Mornings with inspiration.

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HAPPY MONDAY GOURMETS!

This morning we bring you a recipe to elaborate a delicious cake for Easter Monday. The Easter cake is a typical sweet of Mediterranean cost. In spite of the fact that we us like to take care and to have a healthy diet, also we are sweet desserts lovers.

Why not to make our Easter cake and enjoy every bite? In addition it is very easy to do and does not need any more than one hour between the production of the mass and the baked of this one. Are you ready? Yes? Good, take the apron and your better soundtrack and let’s go!

INGREDIENTS:

3 Eggs

 125gr Natural Yogurt

200gr Sugar

250gr Flour

 15gr Yeast in powder

Oil

 Butter

Anise

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PRODUCTION:

 First we spill in a big bowl three eggs, the yogurt and the sugar. We beat it until it has doubled approximately his volume. (This  it will do will be to give him a spongier texture).

 We Preheat the oven in order that when we finish the already this process to point.

 When we have the double volume we add the flour. It is important to sift the flour to avoid grumes in the mass, though you spend it for the túrmix. How is it sifted? Well it is very simple, we take a colander, add the flour and slapping on him to the colander we will see that it is going to be straining the flour. (It is important that what finally is not sifted of the flour not to spill it in the mass, since it they will be the grumes).

With the yeast in powder we repeat the process; if you want you can simplify the step and spill the yeast with the flour. We do it in two steps in order that the yeast is sifted very well. (We hate the grumes, and we like to beat it to hand facilitate the work to us).

Now we just add a little oil, we count to ten, because we do not like being too oily mass.

To finish our mass, we add a trickle of anise; it gives him a sweet touch that so much we like. It is totally optional, he will still have to whom it does not convince the mass without the anise it equally delicious, something personal is the above mentioned.

So that we are not sticking the dough into the mold provided us with the help of a paint brush silicone mold with butter and then sprinkle flour.

We put the mass in the mold helping ourselves with our spatula of silicone, which goes perfectly, to waste not even a drop of the mass.

We put it in the oven to 190 degrees and approximately 30 minutes approximately. The time also you must bear in mind that it is relative since it depends also on the oven that you have, for this reason we recommend to you to control the mass and to puncture with a toothpick to verify that this done. How to know that it is made? The toothpick must go out after the clean prick, yes it was going out with remains of mass it is that still it is not

And once this baked the dough only will we remove from oven and let cool to start enjoying it!

If you make your Easter cake, tell us in your social networks and put #sweetinspiredmornings!

GOOD PROFIT!

Mornings with inspiration.

THAILAND IS A PARADISE

BUENOS DÍAS SOÑADORES!

El miércoles fuimos a tomarnos nuestro café como cada mañana, y surgió el tema de las vacaciones,  sinceramente algo muy común en nuestras conversaciones diarias.

Mientras dábamos vueltas con la cuchara en el café, nos surgió la idea de Tailandia. ¿Y por qué Tailandia y no otro lugar?  Si os somos sinceras, de ello se trató nuestra charla por la mañana. Después de pensar y poner en común varias ideas, destacamos varias cosas que nos llamaron muchísimo la atención de ésta preciosa y exótica ciudad del sudeste asiático.

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Así que no nos lo pensamos mucho, y decidimos compartirlo con todos vosotros. ¿Por qué no construir un plan de viaje todos juntos?

En primer lugar, y lo que no podemos obviar, son los paraísos. Esas playas vírgenes de arena blanca y aguas cristalinas. Nosotras ya dejamos la imaginación al aire libre.

Tampoco podemos olvidarnos de la gran cultura ancestral que presenta Tailandia. Ésta ha sabido conservar su identidad, tradiciones y exuberante cultura sin ser modificada o abandonada. Como ejemplo de ello, tenemos las increíbles ruinas situadas en las antiguas capitales como Ayutthaya o Sukhotai.

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Y por último, algo que nos encanta conocer es una nueva gastronomía. Ésta, es considerada una de las más exquisitas del mundo. Ofrece un gran abanico de ofertas, desde los restaurantes más lujosos como por ejemplo el Sra Bua by Kiin Kiin en Bangkok, hasta los restaurantes callejeros. La oferta culinaria es abrumadora y no nos vamos a engañar… pero sin el estómago lleno, uno no puede disfrutar de un viaje!

¿No os parece que es el lugar perfecto para perderte y desconectar de nuestro día a día? Nosotras tenemos la sensación que Tailandia tiene una esencia especial que te ayuda a encontrarte contigo mismo/a y a renovar las energías.

Pero como era evidente, éste post no acabará hoy, sino que el próximo viernes os traemos una ruta personalizada con lo que haríamos, dónde iríamos y nuestras razones!

¿Qué os ha parecido? ¿Lo veis como una posible opción para este 2016?

“Se feliz, permanece sereno y conténtate con eso que la vida te ha dado”.

Mornings with inspiration.

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GOOD MORNING DREAMERS!

On Wednesday we went for a coffee like every morning, and emerged the vacation theme, sincerely something very common in our daily conversations.

While we took turns with the  spoon in coffee, we had the idea of Thailand. And why Thailand and not another place? If we are sincere, that was the conversation in the morning.  After thinking in different ideas, we highlight several things which they called us a lot the attention of this beautiful and exotic city of Southeast Asia.

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So we do not think it us much, and decided to share it with all of you. Why not build a travel plan all together?

First of all, and what we cannot ignore, are the paradises. These pristine beaches of white sand and crystal clear waters. We already leave the imagination.

We cannot forget great ancestral culture presented by Thailand. It has managed to preserve its identity, traditions and exuberant culture without being modified or abandoned. As an example, we have the incredible ruins located in the ancient capital Ayutthaya or Sukhotai.

And finally, something that we love to get to know its the cuisine. Thai cuisine is in this case, considered one of the finest in the world. It offers a wide range of offerings, from the most luxurious restaurants like for example the Sra Bua by Kiin Kiin in Bangkok, to the street restaurants. The culinary offer is overwhelming and we will not fool… but without the full stomach, one cannot enjoy a trip!

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Don’t you think that it is the perfect place to lose yourself and disconnect from our day to day? We have the feeling that Thailand has a special essence that helps you find yourself and to renew the energies.

But as it was clear, this post won’t end today, because the next Friday we bring you a custom route with what we do, where we would go and our reasons!

What did you think? You see it as a possible option for the 2016?

“Be happy, stay calm and be content with that life has given you”.

Mornings with inspiration.