Easter Recipe

FELIZ LUNES GOURMETS!

Esta mañana os traemos una receta para elaborar un bizcocho, que nosotras aprovechando que es lunes de Pascua hemos usado como base para nuestra Mona de Pascua. La Mona de Pascua es un dulce típico de la Semana Santa en la franja del mediterráneo.

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A pesar de que nos gusta cuidarnos y tener una dieta sana, también nos encantan los caprichos. ¿Porque no hacer una Mona de Pascua nosotras mismas y disfrutar cada mordisco? Además es muy fácil de hacer y no requiere más de una hora entre la elaboración de la masa  y el horneado de esta.

¿Estáis preparados? ¿Sí? ¡Pues coged el delantal y vuestra mejor banda sonora y manos a la masa!

INGREDIENTES:

3 Huevos

125 gr Yogur Natural

200gr Azúcar

250gr Harina

15gr Levadura en polvo

Aceite

Mantequilla

Anís

 

ELABORACIÓN:

En primer lugar vertemos en un bol grande los tres huevos, el yogur y el azúcar. Lo batimos hasta que haya doblado aproximadamente su volumen. (Esto lo que hará será darle una textura más esponjosa)

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Precalentamos el horno para que cuando terminemos el proceso ya esté a punto.

Cuando tenemos el volumen doblado añadimos la harina. Es importante tamizar la harina para evitar grumos en la masa, aunque lo paséis por el túrmix. ¿Cómo se tamiza? Bien es muy sencillo, cogemos un colador, le agregamos la harina y dándole unos pequeños golpes al colador veremos que se va a ir colando la harina. (Es importante que lo que finalmente no se tamice de la harina no verterlo en la masa, ya que eso serán los grumos).

Con la levadura en polvo repetimos el proceso, si queréis podéis simplificar el paso y verter la levadura con la harina.  Nosotras lo hacemos en dos pasos para que la levadura se tamice muy bien. (Odiamos los grumos, y como nos gusta batirlo a mano nos facilita el trabajo).

Ahora solo queda agregar un chorrito de aceite, nosotras contamos hasta diez, ya que no nos gusta que quede muy oleosa la masa.

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Para terminar nuestra masa, nosotras le agregamos un chorrito de anís, eso le da un toque dulce que tanto nos gusta. Es totalmente opcional, a quien no le convenza la masa sin el anís le quedará igualmente deliciosa, es algo personal esto último.

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Para que no se nos pegue la masa en el molde nosotras siempre con la ayuda de un pincel de silicona pintamos el molde con mantequilla y luego le espolvoreamos harina.

Ponemos la masa en el molde ayudándonos de nuestra espátula de silicona, que va divinamente, para no desperdiciar ni una gota de la masa.

La ponemos en el horno a 190 grados y unos 30 minutos aproximadamente. El tiempo también debéis tener en cuenta que es relativa ya que depende también del horno que tengáis, por ese motivo os recomendamos que vayáis controlando la masa y pinchando con un palillo para comprobar que este hecha. ¿Cómo saber que está hecha? El palillo debe salir después del pinchazo limpio, sí saliera con restos de masa eso es que aún no está.

Y una vez este horneada la masa solo nos quedará retirarla del horno y dejar que se enfrié para empezar a disfrutarla.

Si hacéis vuestra Mona de pascua etiquetarnos en vuestras redes sociales y poner el #sweetinspiredmornings!

¡BUEN PROVECHO!

Mornings with inspiration.

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HAPPY MONDAY GOURMETS!

This morning we bring you a recipe to elaborate a delicious cake for Easter Monday. The Easter cake is a typical sweet of Mediterranean cost. In spite of the fact that we us like to take care and to have a healthy diet, also we are sweet desserts lovers.

Why not to make our Easter cake and enjoy every bite? In addition it is very easy to do and does not need any more than one hour between the production of the mass and the baked of this one. Are you ready? Yes? Good, take the apron and your better soundtrack and let’s go!

INGREDIENTS:

3 Eggs

 125gr Natural Yogurt

200gr Sugar

250gr Flour

 15gr Yeast in powder

Oil

 Butter

Anise

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PRODUCTION:

 First we spill in a big bowl three eggs, the yogurt and the sugar. We beat it until it has doubled approximately his volume. (This  it will do will be to give him a spongier texture).

 We Preheat the oven in order that when we finish the already this process to point.

 When we have the double volume we add the flour. It is important to sift the flour to avoid grumes in the mass, though you spend it for the túrmix. How is it sifted? Well it is very simple, we take a colander, add the flour and slapping on him to the colander we will see that it is going to be straining the flour. (It is important that what finally is not sifted of the flour not to spill it in the mass, since it they will be the grumes).

With the yeast in powder we repeat the process; if you want you can simplify the step and spill the yeast with the flour. We do it in two steps in order that the yeast is sifted very well. (We hate the grumes, and we like to beat it to hand facilitate the work to us).

Now we just add a little oil, we count to ten, because we do not like being too oily mass.

To finish our mass, we add a trickle of anise; it gives him a sweet touch that so much we like. It is totally optional, he will still have to whom it does not convince the mass without the anise it equally delicious, something personal is the above mentioned.

So that we are not sticking the dough into the mold provided us with the help of a paint brush silicone mold with butter and then sprinkle flour.

We put the mass in the mold helping ourselves with our spatula of silicone, which goes perfectly, to waste not even a drop of the mass.

We put it in the oven to 190 degrees and approximately 30 minutes approximately. The time also you must bear in mind that it is relative since it depends also on the oven that you have, for this reason we recommend to you to control the mass and to puncture with a toothpick to verify that this done. How to know that it is made? The toothpick must go out after the clean prick, yes it was going out with remains of mass it is that still it is not

And once this baked the dough only will we remove from oven and let cool to start enjoying it!

If you make your Easter cake, tell us in your social networks and put #sweetinspiredmornings!

GOOD PROFIT!

Mornings with inspiration.

Floating Lantern Festival in Hawaii.

Buenos días soñadores!

Hoy nos hemos levantado con ganas de aventura, de explorar el mundo y sus culturas! ¿Por casualidad habéis escuchado algo sobre el Festival de la Linterna Flotante en Hawaii?

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Fuente: Lantern Floating Hawaii

Si no es así, hoy os venimos hablar de ello. Como cada año, la ciudad de Honolulu llena la bahía con millones de linternas flotantes, para conmemorar y desear sus mejores deseos, a aquellos seres queridos que ya no están con ellos.

Tanto los residentes como los turistas, pasan el último lunes del mes de Mayo (Día de los Caídos) reunidos para cocinar y disfrutar del día. Finalmente cuando  el sol va cayendo poco a poco, con el acompañamiento de una fina melodía, las sonrisas y lágrimas dejan ir su mayor pensamiento, para así alcanzar millones y millones de kilómetros.

Fuente: Lantern Floating Hawaii

Como dijo Hashimoto Takako, una sabia poeta “Confiando palabras a una linterna flotante, la empujó a la deriva”.

¿Qué os ha parecido ésta tradición?

Enriquecerte e inspirarte siempre son una buena combinación.

Mornings with inspiration.  

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